Allt ska jag håll på med

..denna gång blir det (LCHF)glass.

Skämtosido, tycker det är lite kul att bli insnöad på olika grejer, då kan man ju det sen ifall man behöver sina kunskaper i ett senare skede av livet.

Som jag nämnde hittade jag en liten glassmaskin på loppis i veckan. Maskinen är långt ifrån den bästa, men när man gör glass är det viktigast att kristalliseringen i början blir rätt, och det blev den. Sen behövde jag frysa in den halvfärdiga glassen ytterligare för att få den sådär mosig och härlig.

Jag använde mig av detta grundrecept (en halv sats rymdes i maskinen jag har)och värmde ca en halv deciliter blåbär lite så dom gav mer smak och mosade dem lite lätt.

Överdriver inte när jag säger att det blev riiktigt gott. Inget slår SIAs vaniljpinnar, men min blåbärsglass smakar verkligen som vilken glasskiosks glass som helst.

Maskinens blad orkade inte riktigt skrapa bottnet, så ifall min glasskarriär blir långvarig behövs nog en bättre maskin som rymmer större sats, t.ex denna har jag läst goda ord om!

Nästa smak på tur blir havtorn – ah så gott!

52

Leave a Reply

Your email address will not be published.