Biskvier

Nån av er kanske minns lillajuls-middagen vi hade här hos oss förra helgen? Efterrätten bestod då av blåbärspannacotta & biskvier - som blivit en riktig favorit på vår gata.

Biskvierna gjorde jag med två olika fyllningar, daim & hallon. Dom är så rika i smaken och maffiga att nån sällan orkar smaka på båda två, men det är ju tanken som räknas, eller va? ;)
Recept från Jennys matblogg. Till 20 st biskvier….

Det här behöver du : 200 g mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita

150 g smör 1,5 dl florsocker 1,5 dubbeldajm 1 tsk vaniljsocker 1 äggula

150 g mjölkchoklad 1/2 dubbeldajm

Gör så här:

Riv mandelmassan. Blanda ihop med socker och äggvita. Klicka ut små bottnar på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175 grader, ca 10-20 minuter tills de fått en fin färg.

Vispa ihop rumsvarmt smör med övriga ingredienser till en slät kräm. Hacka dajmen och rör ner den i smörkrämen. Bred smöret lite toppigt på undersidan av mandelbottnarna. Ställ i kyl eller frysen minst en timme.

Smält chokladen på svag värme. Doppa biskvierna i chokladen, vrid dom lite så att överflödig choklad rinner av. Strö på lite hackad dajm som dekoration.

Förvaras i kyl (det går även bra att frysa dom).

Chokladen ska inte vara för varm när du chokladdoppar, då rinner den nästan av biskvierna.

(Hallonfyllningen här.)

Nu drar vi till IKEA för badrumsköp! Ha en supersöndag så hörs vi senare.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229