Biskvier

Nån av er kanske minns lillajuls-middagen vi hade här hos oss förra helgen?
Efterrätten bestod då av blåbärspannacotta & biskvier – som blivit en riktig favorit på vår gata.
biskvi-1841 Biskvierna gjorde jag med två olika fyllningar, daim & hallon. Dom är så rika i smaken och maffiga att nån sällan orkar smaka på båda två, men det är ju tanken som räknas, eller va? ;)biskvi-1846Recept från Jennys matblogg.
Till 20 st biskvier….

Det här behöver du :
200 g mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita

150 g smör
1,5 dl florsocker
1,5 dubbeldajm
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

150 g mjölkchoklad
1/2 dubbeldajm

Gör så här:  

Riv mandelmassan. Blanda ihop med socker och äggvita. Klicka ut små bottnar på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175 grader, ca 10-20 minuter tills de fått en fin färg.

Vispa ihop rumsvarmt smör med övriga ingredienser till en slät kräm. Hacka dajmen och rör ner den i smörkrämen. Bred smöret lite toppigt på undersidan av mandelbottnarna. Ställ i kyl eller frysen minst en timme.

Smält chokladen på svag värme. Doppa biskvierna i chokladen, vrid dom lite så att överflödig choklad rinner av. Strö på lite hackad dajm som dekoration.

Förvaras i kyl (det går även bra att frysa dom).

Chokladen ska inte vara för varm när du chokladdoppar, då rinner den nästan av biskvierna.

(Hallonfyllningen här.)
biskvi-1851
Nu drar vi till IKEA för badrumsköp! Ha en supersöndag så hörs vi senare.

3

Leave a Reply

Your email address will not be published.