Posted on

Tårtbuffé

I söndags packade jag familjen i bilen för vår årliga kusinträff med pappas systers barn och familjer! Iår var det munsala-bornas tur.


Vi fick såå god mat, porterstek, rostade rotfrukter, en maffig sallad och annat gott. Iår hade jag blivit tilldelad efterrätt, eftersom de äldsta barnen blivit så stora så tänkte jag att det inte är nån vits att snåla, så jag gjorde tre kakor. Hann int fota dem desto mer men en vacker dag kanske ni får snyggare foton på kakor! Hehe, med rätt hög sannolikhet.
Recepten länkar jag här under, ändrade lite på dem när jag bakade men enligt recepten blir nog minst lika gott!

Pavlova med passion-limecurd, brownie-vitchokladpannacotta, ljus kladdkaka med vitchoklad & hallon(jag hade i blåbär). Riktigt goda alla tre! 

Posted on

Dagen som gick obemärkt förbi

Idag har vi knappt hunnit sitta ner före dagen var förbi, allt har liksom suttit i ett. En promenad, Charlies moffa på besök, börjande av en surdeg, bakande av lyxbitar, grillande av en lunch/middag, kollande på en hockeymatch & besök av Charlies gudmor. De va den dagen de. Ännu ikväll ska jag lägga upp en ärm på stickorna och amma en liten pojk i några timmar!


Mina all-time favoriter på grillen är champinjoner med bonjourost med en baconskiva rullat runt, majskolvar, kyckling, ananas & halloumi, SÅ somriga smaker!

Som jag redan nämnde påbörjade jag en ny surdeg idag, denna i råg, kommer också ha en i vetemjöl, men först ska rågen få börja på. En massa bröd, pizzor & knäckebröd ska här bakas i sommar!

Posted on

En egen spenatsoppa

I förrgår gjorde jag för första gången i livet egen spenatsoppa. Smakade helt annorlunda än köpis som jag ätit hela livet, den hemmagjorda tog dock förstaplatsen, nästa gång blire mer kryddor.

4 portioner

1dl grädde

8dl vatten

2 grönsaksbuljonger

2 msk smör

300g färsk spenat

Finhacka spenaten och koka upp den med vattnet i en stor kastrull, tillsätt smöret och smula ner buljongen och låt koka i tio minuter. Ta av plattan och rör i grädden, smaka av med salt och peppar. Voliá!

Posted on

What I eat in a day

..eller en halv day rättare sagt. Började dagen med att göra en snygg frulle, så jag fortsatte i samma anda och fotade vad jag åt idag, tänkte att det vore lite kul med mat-inspo för den som behöver i dehär förfärligt tråkiga vädret.

Först ut: frukost

Toast med peppar-kinka, Kavli räkost och spenatblad, smoothie av en banan, en kiwi, ca 7 spenatblad och en skvätt mjölk & en kapselkaffe i godaste smaken, Mexico!


Lunch

Lax i ugnen med Abbas middagsklara räkor & dill-sås, mosadpotatis, riven ost & sallad.

Till kaffet

Munkar som jag gjorde igårkväll inför vappen. Får se om dom räcker fram tills det, hehe.

Nu har jag en sats morotssemlot, ni vet domdär som va så sjukt goda, på jäsning så mot kvällen ska vi dessutom äta nybakta semlor!

En snorig Charlie somnade i min famn för en stund sen, så nu ska jag smidigt försöka lägga ner honom i vaggan och ta en till kopp kaffe och sticka några varv på min stickning!