Zoe-bear och tårtorna

I mellandagarna fick vi äran att återvända till Glasbruket igen. Min äldsta systers första dotter föddes i novbember, dom har varit hemma under julen och passade på att styra upp ett dop i samma veva, så hon hade därför bokat Glasbruket. Alla cateringfirmor hon ringt till hade antingen fullt bokat eller julledigt, så då är var det ju verkligen tur att ha syrran mångsysslare som kan steppa in.

Två tårtor blev det, en smörgåstårta med inspiration från detta recept, och en tre-bottnad naked cake med vitchoklad– & hallonmousse som fyllning. Den blev fantastiskt god! Där i nått skede ringde jag min tårt-guru Johanna för tips med smörgåstårtan, men annars gick det som en smäck. Jag har märkt att min stresstålighet nått botten den senaste månaden, minsta lilla så blåser jag upp det och behöver äta somac i en vecka efteråt, därför hade jag planerat ordentligt med tid till tårtorna, och tid hade jag minsann! Jag gjorde bottnen och fyllningarna kvällen före och dekorerade båda tårtorna på morgonen efteråt.

Tårtorna blev fantastiskt goda, Zoe’s Nya Zeeländska farmor och farfar pratar fortfarande om mina tårtor, det blev godkänt på dem minsann!

 

Fula var dom ju inte heller direkt!



Nästa månad fyller Charlie 2år, tänkte att jag kör repis på båda tårtorna då.


Zoe blev döpt, tårtorna blev uppätna och kaffet smakade, dopet avslutades i jacuzzin för barnen och badvakterna. Så synd att jag inte kunde hoppa i också, infektionsrisk ni vet. Minns ännu hur skönt det var på Carros möhippa, försökte övertala pappa att skaffa jacuzzi med hjälp av Gry, men han svarade “Absolut! Då Gry kommer och presenterar sin festman så hämtar vi en!” haha.

Tack för ett fint dop!

8

Peppisar ur öronen

Hej på er!

Ingen vanlig fredag har vi upplevt här direkt. Vår morgon började med att packa oss i bilen för tandläkarbesök- min tur denna gång, huh. Vi provade utan bedövning lite meeen, nej. Såna djupa hål så det kändes som dom var och borrade i käkbenet. Nu när jag skriver dethär har bedövningen släppt, och det känns ju kan man lugnt säga, bävar inför den dag jag eventuellt behöver ta bort visdomständerna. *Gråtsmile*

Föda barn utan bedövning, nemas problemas. Borra hål i tänderna utan bedövning, NO THANKYOU. Men rätt hög smärtgräns har jag ändå, klarade ju typ 5minuter in utan bedövning, haha.

Dagen blev som tur bara bättre. Då jag hämtat Charlie och vi åkt hem tog jag fram pepparkaksdegen jag slängde ihop igårkväll. Jag använde mig av Victorias mormors(?) recept iår, fruktansvärt gott blev det!

Vi ägnade två timmar runt lunch att baka ut degen, och ännu har vi kvar av den. En hel kakburk full, nu väntar dom på garnering, som får bli en annan dag!
Så mysigt med frostigt landskap utanför köksfönstret.

Efter att vi bakat, busat och gosat så packade vi oss i bilen igen, med en extra grannflicka för att köra till stan och kolla in Buu-klubben. Charlie som vägrar sova före han är så trött att han slocknar där han står tyckte inte teatern var så värt intressant, 17kg som absolut inte ska vara i famnen, på golvet eller helst nånstans är inte helt enkel att tas med, haha. Esther gillade evenemanget och tog en extra kalender åt Charlie också, slutet gott allting gott!

Ikväll har vi tandvärk, men imorgon ska jag äntligen på morsvila igen, jee!
Vi hörs igen imorogon.

4

Vi drar igång julen

Vi drar igång julen. Sakta men säkert. Förra året tycker jag att jag gick miste på hela julen, fram tills självaste julhelgen hade jag min absoluta botten av depressionen, men under julhelgen vände det och rakt uppåt. Så iår kommer jag ta igen har jag tänkt, fortfarande int så mycket onödigt, men jag har tänkt baka limpor, storstäda varenda vrå, binda kransar, mysa på alla julmarknader jag bara hinner med, osv osv. Ah, julen – min favorithögtid! Till helgen åker fönsterstjärnona fram.

Receptet jag gått efter hittar ni här.
Jag skippade vaniljen och tog bort den ur texten.

100 g Smör
2 dl Vispgrädde
2.5 dl Strösocker
1 dl Sirap, ljus
0.5 tsk Flingsalt
+ extra Flingsalt på toppen

Koka samma alla ingredienser i en kastrull.
Koka kolan på medelhög värme till den klarar kulprovet (info längre ned) och rullas till en ganska mjuk kula.
Rör om i kolan med jämna mellanrum.
Smörj en brödform med olja och häll den färdiga kolasmeten där i.
Låt stelna en aning innan du strör över flingsalt.
Låt sedan stelna i rumstemperatur i ett par timmar innan du skär kolan i bitar.
Slå sedan in kolorna i smörpapper och förvara i en kakburk.

* Kulprovet:
Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten.
Tag upp smeten med fingrarna och försök rulla till en ganska mjul kula.
Blir det en kula så är smeten klar, annars får den koka lite till.

3

Eftermiddagssemlor

Måndag igen, en väldigt fin helg är slut. Vi hann med två dagar på möte, mat och kaffe med efterlängtade vänner & värdefull tid bara jag och min älskade man.

Igårkväll började jag baka semlor, märkte att mjölet var slut när jag skulle baka ut bröden, så degen fick vänta i kylskåpet under natten. Aningen överjästa bakade vi ut dem idag istället, lagom tills mellanmålet.

Receptet på dessa fantastiskt goda semlor hittar du här.

2