Nybakt i luften

God eftermiddag(?) har aldrig riktigt haft domdär benämningarna på raden..

Här sitter vi och myser på soffan, Fia ligger i mitt knä & vi har just fikat med nybakta semlor och te. Semlorna blev goda trots att jag kom bort mig lite i receptet , som ni hittar längst ner i inlägget. Lovar att era blir rundare om ni följer receptet bättre än jag gjort! ;)

Ett tips är att strö lite flingsalt över smöret - supergott!

Sandras rågsemlor ca. 20st

5 dl mjölk 50 g jäst 3 msk sirap 3/4 dl olja 2 tsk salt 6 dl rågmjöl 2 dl rågflingor ca 2,5 dl vetemjöl ca 2,5 dl semlemjöl

1.Smula ner jästen i en bunke, värm mjölken till 37 grader. Häll lite på jästen och rör om tills jästen löst sig, häll sedan ner resten.

2. Tillsätt sirap, olja, salt, rågmjöl och rågflingor.

3. Tillsätt sedan vetemjöl och semlemjöl, lite åt gången. Degen är klar då den lossnar från kanterna.

4. Låt jäsa tills degen dubblat storlek.

5. När degen är färdigjäst, knåda den och forma till 20-25 semlor.

6. Låt jäsa lite till, grädda sedan mitt i ugnen i 225 grader och 10 minuter.

Njut!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229