Examenshelgen

Som jag ju nämnde så fick Antons bror sin examen idag, likaså tre av hans vänner som också är kusiner – så idag har vi firat på två ställen och samma gäller imorgon! Jag tog med mig papper, pennor och ett limstift och knåpade ihop några examenskort vid köksbordet- riktigt fina blev dom!


Sen har jag också bakat en foccacia tills imorgon, har inte bakat den förr men med min suveräna bröd-bok som jag fick av mig själv i jul blev den super!


Även en lökpåse till mig själv har jag gjort idag – den blev lite liten men vi har nu int så myki lök hemma oftast så det funkar bra sådär. Mycket bättre garntjocklek denna gång ;)

Att köra planer i verket

Ni vet när man står och gör mat eller städar eller nånting annat tråkit som tar upp båda ens händer, men kräver noll hjärnkapacitet, och så kommer man på värsta idén och bara smider vidare på den och utvecklar tills den är så bra så man kan börja skriva & skissa ner så att man inte glömmer – idag fick jag en sån.

Imorgon behöver jag bara övertala min partner in crime så jag får sätta planen i verket!

joulumarkkinat2

Lagom mysig bild från nån julmarknad för nåt år sen. ↑

Idag har jag bakat mer bröd, de senaste bröden gick åt på bara nån timme. Brände mig riktigt fint på plåten dessutom, så nu har jag gått med smör på tummen hela eftermiddagen… Min surdeg blir bara bättre och bättre, och jag som trodde den dog i helgen, men icke! När degen jäste till sig idag sköt locket bort sig från bunken två gånger, bra har min surdeg blivit.

Ikväll är det dock roligare grejer på schemat(sarkasm), här ska ordnas smutstvätt så det ryker om det. I helgen drar vi ju nämligen på roadtrip, finns det nåt jag verkligen h.a.t.a.r så är det att komma hem till ett stökigt hem efter att ha sovit borta. Ugh.

Hoppas ni får göra nånting roligare än tvätta kläder ikväll, om ni är helt utan idéer kan ni komma hit och hjälpa mig, lovar att jag bjuder på nybakt bröd!

Underbara bröd

Jag är lite överraskad över mina icke befintliga surdegskunskaper, mitt bröd blev SÅ gott så ni vet inte. Lite skeptisk till smaken eftersom brödet ju bara innehåller mjöl, rågmjöl, vatten & salt – men tvi fick jag.

Receptet jag använde mig är tidskrävande men det var såå värt det.
blogg-0967 blogg-0969Brödet blev så fluffigt och gott, lite som skorpan-bröd – ni som vet, vet.
blogg-0971 blogg-0973 blogg-0979I jäskorgen hade jag för lite mjöl, så där fastnade degen när den skulle gräddas, men mönstret blev fint iallafall! Eftersom receptet inte egentligen krävde jäskorg, så var detta bröd lite mer av ett prov-bröd, förhoppningsvis lika gott det också!

Surdeg i massor

Idag har Anton varit ledig, o vi har haft en riktig söndag här, sovmorgon och brunch och hela köret. Hela eftermiddagen spenderade vi på stan med jäskorgs-jakt, klädshopping & veckohandlande. Nu står pizzadegen och jäser sålänge Anton for och köpa hundmat, det enda negativa med Lidl – att dom int säljer Mush…

Anyways, idag inhandlade jag mina första jäskorgar, äntligen, och påbörjade min första surdeg! SÅ taggad! Tips mottages varmt ;) Första rundan blir lite prov-runda för att sen se vad som behöver förbättras. I’ll keep you updated!

blogg-0877 blogg-0878 blogg-0882
Till surdegen använder jag detta recept.