Nybakt i luften

God eftermiddag(?) har aldrig riktigt haft domdär benämningarna på raden..

Här sitter vi och myser på soffan, Fia ligger i mitt knä & vi har just fikat med nybakta semlor och te.
Semlorna blev goda trots att jag kom bort mig lite i receptet , som ni hittar längst ner i inlägget.
Lovar att era blir rundare om ni följer receptet bättre än jag gjort! ;)

virka-9443 virka-9445
Ett tips är att strö lite flingsalt över smöret – supergott!
virka-9449 virka-9453

Sandras rågsemlor ca. 20st

5 dl mjölk
50 g jäst
3 msk sirap
3/4 dl olja 
2 tsk salt
6 dl rågmjöl
2 dl rågflingor
ca 2,5 dl vetemjöl
ca 2,5 dl semlemjöl

1.Smula ner jästen i en bunke, värm mjölken till 37 grader. Häll lite på jästen och rör om tills jästen löst sig, häll sedan ner resten.

2. Tillsätt sirap, olja, salt, rågmjöl och rågflingor.

3. Tillsätt sedan vetemjöl och semlemjöl, lite åt gången. Degen är klar då den lossnar från kanterna.

4. Låt jäsa tills degen dubblat storlek.

5. När degen är färdigjäst, knåda den och forma till 20-25 semlor.

6. Låt jäsa lite till, grädda sedan mitt i ugnen i 225 grader och 10 minuter.

Njut!

Housewife

Hello!

Igår började vi äntligen fota med min nya kund! Så roligt! Mer om det i nått senare skede.
Iförrgår gick ugnen varm här hos oss hela kvällen. Semlor & muffins blev det.

DSC_1022
Semlorna gjorde jag efter detta recept, lag till ca 1 dl riven morot också.
DSC_1023
Muffinsarna gjorde jag efter Leilas grundrecept och hackade i en halv platta fazers.
DSC_1029

Snart ska jag tillbaka till arbetet, likaså imorgon & lördag. Så vi får se hur mycket jag hinner med blogo, har dessutom en massa produktfoton som ska redigeras. Kanske hinner jag snabbt säga hej iallafall!