Posted on

Tårtbuffé

I söndags packade jag familjen i bilen för vår årliga kusinträff med pappas systers barn och familjer! Iår var det munsala-bornas tur.


Vi fick såå god mat, porterstek, rostade rotfrukter, en maffig sallad och annat gott. Iår hade jag blivit tilldelad efterrätt, eftersom de äldsta barnen blivit så stora så tänkte jag att det inte är nån vits att snåla, så jag gjorde tre kakor. Hann int fota dem desto mer men en vacker dag kanske ni får snyggare foton på kakor! Hehe, med rätt hög sannolikhet.
Recepten länkar jag här under, ändrade lite på dem när jag bakade men enligt recepten blir nog minst lika gott!

Pavlova med passion-limecurd, brownie-vitchokladpannacotta, ljus kladdkaka med vitchoklad & hallon(jag hade i blåbär). Riktigt goda alla tre! 

Posted on

Babyshower

I  lördags före Galan överraskade vi min syster med en babyshower hemma hos dem!
Hon blev riktigt överraskad och uppskattade den lilla festen.
babyshower-1386Böljtårtan stod vi, hennes systrar för – med Sophie på toppen såklart!
babyshower-1390Så fina gåvor hon fick, deras lilla tjej som ennu tänkt campa i syrransmage en stund.
babyshower-1387Vi åt en maffig brunch och underhöll oss med Sofias babyshower-Alias!
babyshower-1391Jag stod för tårtan denhär gången. På fredagskvällen fixade jag fyllningarna och tårtbotten och startade en timme tidigare till Jeppis så jag skulle hinna garnera den hos mammas före festen!
babyshower-1392Dessa recept följde jag – och tårtan fick mycket väl godkänt av gästerna!
Vitchokladmousse, hallonmousse & vitchokladfrosting som jag färgade med röd karamellfärg i tre olika nyanser – på Johannas tårtbotten, såklart.
babyshower-1393 babyshower-1395

babyshower-1423 babyshower-1431

babyshower-1444Tack för all hjälp med tillställandet & för en superrolig babyshower!

Posted on

The famous tårtbotten

Som utlovat, här kommer världens godaste tårtbotten.

Johannas tårtbotten

3 ägg
1,5 dl socker
1/2 dl mjöl
1/2 dl potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker riiktigt pösigt.
Sila ner resten av ingredienserna och vänd ner dem i äggsmeten.
Klä en kakform med bakplåtspapper och smöra sidorna, samt täck med kokosflingor(eller brödsmulor).
In i ugnen på 175 grader i ca 30min.

Förstår inte hur detta tårtbotten kan vara så gott, men Johanna förklarade att det beror på potatismjölet som gör degen så porös! Anywayz, här under visar jag hur jag oftast brukar fylla mina tårtor.
dsc_9946-kopiera

dsc_9908-kopiera

Kakan skärde jag i mitten då den svalnat ordentligt, och dränkte den med lite apelsinjuice, inte för mycket, då blir den sliskig. Börja med att mosa en banan, och täck bottnet med moset.dsc_9914
Sen brukar jag vispa två burkar grädde, i hälften blandar jag med nån slags bär, i detta fall blev det hallon. Mosa hallonen lite och blanda så det ger färg åt grädden. Detta åker på bananen.
dsc_9921-kopiera
Sen vippar vi på locket(som egentligen är bottnet av kakan) och smetar på resten av grädden. Eller spritsar, you choose.
dsc_9927-kopiera
Sen river jag på lite choklad för dekoration.
dsc_9938-kopiera
…och slutligen plockar på lite geléhallon, eller kiwi, kiwi e också nice på tårta.
dsc_9946-kopiera dsc_9948-kopiera