Pizzasöndag & hur tobak förstörde min hälsa

Hejsan!

Hoppas ni mår prima trots regnvädret. För en stund sen sku jag ut och promenera Charlie till sömns, trodde icke att det regnade trots att google informerade mig igår med “räkna med regn i Karleby imorgon” så jag packade på min mysiga dunjacka, mössa och Sorel-kängorna. Väl ute så fick jag springa in efter regnskydd & regnjackan istället. Meen, det finns inga dåliga väder, lite surt att frysa under en regnjacka dock. Faktist nu när jag tänker på det har jag fått en del regntåliga tyger från lite olika håll, från Carros svärmor fick jag en rulle, av kvinnan som jag köpte coverlocken av fick jag ju fleera lådor(!) tyg och sy-tillbehör, där fanns en hel del regnkläds-tyger, kanske borde sy en bra fodrad regnjacka.

Hursomhaver, sen i onsdags har jag varit fast i en seg förkylning. Fun fact, eller inte så fun direkt men, sen jag rökte några år i tonåren har jag fått infektionsastma. Sist jag fick en lätt förkyling eskalerade det till luftvägsinflammation, vilket jag troligtvis haft nu i veckan också. Då satt jag och grät av smärta vid läkaren för att jag hade så sjuka luftvägar. Men vad jag förstått är det ingen idé att knapra antibiotika eftersom att det är ju astman som ställer till det, så det är i princip att vänta ut med hjälp av några olika sorters värkmedicin, flavamed, receptbelagd nässpray och en hel del Ventoline.

I tonåren fick jag under några års tid mykoplasma, två rundor lunginflammtion, tiotals svåra förkylningar och rejält nedsatt immunförsvar, allt detta av… Tobak. Dessutom var jag i riskgruppen pga mitt immunförsvar så jag var tvungen att ta svininfluensavaccinet. Hostan gjorde så mina muskler runt revbenen var inflammerade titt som tätt och gav sig inte före kanske ett halvår/år efter jag slutat. Så ja, för allt i världen RÖK INTE!

Det om det.

I söndags kunde jag traska till granngården utan astma-medicin behandling halvvägs så vi styrde ihop en pizzabuffé hos mina svärföräldrar!

En favorittopping är ost underst, lufttorkad skinka, paprika, fetost/getost, efter gräddning ruccola och balsamico på. Mm-m-m!

Gjorde ett botten på bakpulver eftersom vi inte riktigt hann vänta på en jäst-deg. Det blev riktigt bra och tänkte dela med mig av receptet.

Snabbt pizzabotten från ica.se

6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar 360 g)

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 1/2 dl vatten

1/2 dl olivolja

Blanda torra ingredienser först och tillsätt vatten och olja, jobba ihop degen och tillsätt mjöl tills degen blir lagomkladdig. Grädda sen i 250 grader i nedre delen av ugnen.

Sen gjorde vi en egen pizzasås av två delar tomatkross och en del tomatpuré kryddad med oregano och salt, koka upp och blanda väl, eventuellt mixa lite.