Underbara bröd

Jag är lite överraskad över mina icke befintliga surdegskunskaper, mitt bröd blev SÅ gott så ni vet inte. Lite skeptisk till smaken eftersom brödet ju bara innehåller mjöl, rågmjöl, vatten & salt - men tvi fick jag.

Receptet jag använde mig är tidskrävande men det var såå värt det.

Brödet blev så fluffigt och gott, lite som skorpan-bröd - ni som vet, vet.
I jäskorgen hade jag för lite mjöl, så där fastnade degen när den skulle gräddas, men mönstret blev fint iallafall! Eftersom receptet inte egentligen krävde jäskorg, så var detta bröd lite mer av ett prov-bröd, förhoppningsvis lika gott det också!

Gillar

Kommentarer

Livingwithmycamera
Livingwithmycamera,
Den långa tiden är det som ger smak åt brödet. Mjölets egenskaper får komma fram i lugn och ro. När man en gång fattat tycke för surdegsbröd vill man inte äta snabbjäst "höttöbröd" mera. 😊
www.livingwithmycamera.wordpress.com
Cindy Ekman
Cindy Ekman,
Så är det! 😊 får nog köra igång en ny deg i nästa vecka, surdegsbrödet gick åt sig så snabbt! 😃
www.cindyekman.com
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229