Underbara bröd

Jag är lite överraskad över mina icke befintliga surdegskunskaper, mitt bröd blev SÅ gott så ni vet inte. Lite skeptisk till smaken eftersom brödet ju bara innehåller mjöl, rågmjöl, vatten & salt – men tvi fick jag.

Receptet jag använde mig är tidskrävande men det var såå värt det.
blogg-0967 blogg-0969Brödet blev så fluffigt och gott, lite som skorpan-bröd – ni som vet, vet.
blogg-0971 blogg-0973 blogg-0979I jäskorgen hade jag för lite mjöl, så där fastnade degen när den skulle gräddas, men mönstret blev fint iallafall! Eftersom receptet inte egentligen krävde jäskorg, så var detta bröd lite mer av ett prov-bröd, förhoppningsvis lika gott det också!

4

2 Comments Underbara bröd

  1. Livingwithmycamera

    Den långa tiden är det som ger smak åt brödet. Mjölets egenskaper får komma fram i lugn och ro. När man en gång fattat tycke för surdegsbröd vill man inte äta snabbjäst “höttöbröd” mera. :)

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.